Portata:
Secondi
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Tipologia:
Pesce
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Dosi per:
4 persone
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Tempo di
preparazione:
-
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Piatto tipico:
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Difficoltà:
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Preparazione:
Pulite e lavate il luccio avendo cura di eliminare eventuali uova.
In una terrina preparate un composto con il succo di 2 limoni, abbondante olio, prezzemolo tritato, 2 spicchi díaglio tritati a fettine, qualche fogliolina di basilico sminuzzata, origano, sale e pepe.
Mettete il pesce sulla griglia ben calda e unta e cuocetelo ungendolo spesso con il composto.
A cottura ultimata mettete il pesce in una teglia, versatevi il composto e fate macerare per 2 ore. Servite con fettine di polenta abbrustolita.
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Ingredienti:
1 luccio da 1 Kg
4 fette di polenta
2 limoni
2 spicchi díaglio
Origano
Basilico
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
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