Portata:
Secondi
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Tipologia:
Pesce
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Dosi per:
4 persone
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Tempo di
preparazione:
-
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Piatto tipico:
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Difficoltà:
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Preparazione:
Pulite e lavate il pesce, salatelo e pepatelo.
Lavate e tagliate a fettine sottili 1 limone, avendo cura di togliere tutti i semi.
Ungete d'olio una pirofila e mettetevi sul fondo le fettine di limone. Adagiatevi l'orata, aggiungete il vino, un filo d'olio e spolverizzate con líorigano.
Mettete in forno a 200°C e cuocete per 40 minuti, bagnando il pesce di tanti in tanto con il suo fondo di cottura.
Sfilettate líorata e servitela decorata con spicchi di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.
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Ingredienti:
- 1 orata di 1 Kg circa
- 2 limoni
- 1 cucchiaino di origano
- 1 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
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