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Gnocchetti sardi con broccoli e cernia
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Portata:
Primi
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Tipologia:
Gnocchi
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Dosi per:
4 persone
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Tempo di
preparazione:
-
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Piatto tipico:
---
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Difficoltà:
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Preparazione:
Tagliate i broccoletti in piccoli pezzi, scottateli in acqua bollente salata, fateli saltare in padella con l'aglio tritato, 1 cucchiaio d'olio e peperoncino, tenendoli al dente.
In un'altra padella scaldate 1 cucchiaio d'olio e aggiungete il pesce tagliato in pezzi della stessa dimensione dei broccoletti, fate cuocere per circa 5 minuti, cospargete con qualche fogliolina di origano fresco e prezzemolo, salate e pepate.
Cotti gli gnocchetti sardi, aggiungeteli insieme al pesce nella padella con i broccoletti, versate ancora 1 cucchiaio d'olio, mescolate e fate saltare ancora per qualche minuto, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua di cottura della pasta.
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Ingredienti:
- 400 g di gnocchetti sardi
- 250 g di filetti di cernia
- 250 g di broccoli
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Origano
- Prezzemolo tritato
- 1 spicchio d'aglio
- Peperoncino piccante
- Sale q.b.
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